先月26日（金）にFYTTEのコミュニティ「Fan!Fun!FYTTE」腸活部にて、「毎日のごはんで腸活したい！基本の麹調味料とニラ醤しょうゆ麹の作り方を学ぼう！」のオンラインクラスの運営スタッフをしました。毎月、コミュニティメンバーのみなさんに楽しんでいただける企画を、コミュニティリーダーのおこめ先輩を中心に編集部で話し合い決めているのですが、今回の麹クラスは実施が決まったときからわたし自身ずっと楽しみにしていました！ ふだん料理をまるでしないわたしが、麹調味料になぜ興味を持ったのか、それはとにかく“おいしそうだったから”に尽きます（笑）。
講師ののぞみさん（@nozomi_koji_onakabijin）のInstagramの写真を見ていただくと伝わると思うのですが、麹調味料もかなり種類があるんです。わたしの脳内レパートリーにある麹調味料といえば、塩麹、しょうゆ麹と玉ねぎ麹も含めて3種類くらいでしょうか。けれど、のぞみさんの紹介されている麹調味料には、にんにく麹とか、カレー麹とか、しょうが麹など、種類が豊富過ぎて見ているだけで楽しい！ そして、食べたいなという気持ちがむくむくとわきあがってきます。
今回のオンラインクラスでは、まず麹生活を試したことがない人でも始めやすいようにと、基本の塩麹、しょうゆ麹、そして少し発展したニラしょうゆ麹の作り方を教えていただきました。
その作り方もびっくりするほど簡単です。材料を用意して切ったりほぐしたり混ぜたりするだけ。あとは発酵機or常温で発酵するのを待つだけ（※常温の場合は毎日１度かき混ぜる）なので、料理が苦手な人でもむずかしいことはありません！
オンラインクラス中はパソコンを触っていたり、手が清潔な状態ではなかったので、みなさんといっしょに作ることができなかったのですが、開催終了後に金曜ロードショーを見ながらニラしょうゆ麹作りにチ
材料は３つだけ！ ごはんにのせるだけでもおいしい「ニラしょうゆ麹」で腸活スタート #週末よもやま
ダイエット情報
