サラダっていうと、ヘルシーでダイエットや腸活にも最適なメニューですよね。でもバランスよくコンスタントに食べるとなると、ちょっとハードルが高いと思う人もいるかも（私はそう感じてしまうひとりです）。
そんななか、「Re:SALAD PROJECT」なる取り組みの一環として、“ととのう”をテーマにしたサラダが登場。個人的には“ととのう”という言葉が刺さり、さっそく、リサーチしてみました！
プロジェクトは、野菜の摂取量不足解消を目指してスタート。日本サラダ協会会長のまなみさんがプロジェクトの理事長を務め、日本サウナ学会代表理事である加藤容崇さん、野菜の料理家・西岡麻央さんが参加。キユーピーが協賛しています。
よくサウナの世界で“ととのう”という言葉が使われますよね。いわゆる、とても気持ちがよくて、心身ともに快調に感じられる状態を指すのですが、この「ととのう」をテーマにサラダの魅力を発信しようというのが狙い。
日本サウナ学会代表理事である加藤さんによると、サウナでの“ととのう”とは３つの幸せホルモンが分泌される状態なのだそう。それをヒントに、野菜の料理家・西岡さんがレシピを監修。心も体もととのうサラダの楽しみ方を提案しています。
私自身、食に関していうと、健康やダイエットのためと思うと、毎日食べ続けなくてはと変なプレッシャーになり、食べることが義務に。だからかえって続かないんですよね…。でも、“ととのう”となると、イメージが変わって食べることを楽しむとか、食べるだけで自分が満足すればまずはOKかも！みたいな安心感が出てきます（あくまでも私個人の感想です）。
サラダのレシピを監修した西岡さん
では、どのようなサラダなのかというと、ポイントが３つあります。
『サラダでととのうための３つのポイント』
① 旬の食材をとり入れよう
② 食材の香りを楽しもう
③ 色のパワーを活かそう
たしかに
冷蔵庫にある余った野菜でもOK！ 年末年始に“ととのうサラダ”はいかが？ #Omezaトーク
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