＜座談会メンバーの紹介＞
・吉川さん（写真左）
出張が多く、全国を飛び回る。実家が米穀店を営んでいたことから、お米が大好き。現在は白米よりも雑穀米派で、栄養面を意識した食生活をしたいと考えている。
・木村さん（写真中央）
エイジングビューティープランナー。以前はおかずとご飯をしっかり食べる生活をしてきたが、現在は「たんぱく質多め、炭水化物控えめ」の食生活を心がけている。
・島田さん（写真右）
最近、運動に目覚め、ヨガなどで積極的に体を動かしている。主食は毎食欠かさず、白米には雑穀やもち麦を混ぜることが多い。
※各商品の概要は記事の最後をご覧ください。
アレルギーや栄養面に配慮した“進化系パン”
司会／FYTTE編集部 保母：今回はさまざまなタイプの主食をご用意しました。まずはパンから試食していきましょう。１つめは、BEYOND FREE（ビヨンドフリー）から2023年７月に発売された「玄米ブレッド」です。小麦粉の代わりに玄米を使用しているため、ビタミンの含有量が高いです。また、アレルゲン対応を徹底したGFCO（グルテンフリー認証組織）の認証を受けた工場で生産しているので小麦アレルギーをもっている人も安心して食べられるパンです。プレーン、ブルーベリー、あまくさ晩柑の３種類があります。
島田さん：「玄米ブレッド」は知りませんでした！ キューブ状の形がかわいいですね。味や香りにも玄米感はなく、食べやすいです。
吉川さん：食感はふわふわというより、ずっしり。３種類のなかでは、柑橘のさわやかな味わいがある「あまくさ晩柑」が好みです。
木村さん：たしかにぎゅっと詰まっている感じがしますね。１つでも満足感が高くて、腹持ちもよさそうです。
保母：熊本県産の玄米を丸ごとペーストにして焼き上げているそうです。商品は冷凍で届くので、常温で約２時間かけて解凍してから食べますが、解凍後にトースタ
【試食座談会①】小麦粉を使わない麺やパン、気になる味や食べ応えは？ 注目の「バラエティ主食」をFYTTE読者が食べ比べ！
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