問題１ 「たい」１切れ＝100ｇは、何kcal？
□70kcal
□125kcal
□148kcal
□160kcal
「160kcal」です
「たい」は養殖ものが多く、100ｇ＝160kcalです。天然ものは100ｇ＝129kcalとなりますが、市場に出回っているものの多くは、養殖ものだと考えてよいでしょう。たいは、淡泊でさっぱりとした味わいで脂肪分が少なく、生食のお刺身、焼きもの、揚げものなど、どんな料理にも合うため、人気の高い魚のひとつです。
問題２ 次のうち「たい」の仲間でないものはどれ？
□マダイ
□クロダイ
□キンメダイ
□チダイ
「キンメダイ」です
左がマダイ、右がキンメダイ
「キンメダイ」「アマダイ」「イボダイ」など、「～タイ」という名がついている魚は、多いのですが、これらは「たい」の仲間ではありません。「たい」という名前がついた理由は、諸説あるようですが、たい科の魚に姿が似ていることから来ているようです。なかでも「キンメダイ」は、体色が赤いところから、その名がついたと言われています。
問題３ たんぱく質が、「たい」100ｇと同じくらい含まれる食材は、次のうちどれ？
□木綿豆腐1/2丁
□豚ヒレ肉100ｇ
□牛乳200ml
□卵２個
「豚ヒレ肉100ｇ」です
「たい」には、とても良質なたんぱく質が豊富に含まれており、100ｇのたんぱく質の量は18.1ｇです。上記の食材にも、良質なたんぱく質が含まれていますが、数値を比較すると、上から10.1ｇ、18.5ｇ、6.2ｇ、12.4ｇで、豚ヒレ肉と同じであることがわかります。たんぱく質のほか、ビタミンＢ群なども多く含まれているため、疲労回復効果なども期待できます。夏の疲れた体にも、おすすめの魚です。
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「たい」100ｇのカロリーは？～ダイエットに役立つ栄養クイズ～
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