問題１ 「ゆでたこ」100ｇは、何kcal？
□82kcal
□91kcal
□106kcal
□125kcal
「91kcal」です
「ゆでたこ」は100ｇ＝91kcal。低カロリーであり、さらに高たんぱく質、低脂質です。独特の筋肉組織をもっているため、かみ応えがあり、しっかり咀嚼する必要がある食材ですので、ダイエット中には、おすすめです。薄く切って、お刺身として食べるのはもちろん、炒めものや煮ものでもおいしくいただけます。
問題２ 「たこ」を漢字で表記したものは、次のうちどれ？
□章魚
□海鼠
□河豚
□公魚
「章魚」です
たこは漢字で「章魚」「蛸」などと書きます。そのほかの選択肢は、海鼠＝ナマコ、河豚＝フグ、公魚＝ワカサギです。魚へんの漢字は、魚介類の仲間というところまではわかりやすいのですが、いざ読むとなると、難しいものも多いですね。でも、読めるようになると楽しいものですよ。
問題３ 「たこ」に含まれていない栄養素は、次のうちどれ？
□ビタミンA
□ビタミンE
□鉄
□食物繊維
「食物繊維」です
問題１の解説でも記載したように、たこには、たんぱく質が豊富に含まれ、少量ですが、脂質も含まれています。ビタミンEやビタミンB12なども含まれており、さらに、上記の中では、ビタミンAや鉄も、少量ですが含まれています。一方、食物繊維は、ほとんど含まれていません。そこで、食事としていただく際は、わかめと酢のものにしたり、きのこ類と炒めたり、サラダにして食べたりするなど、食物繊維が多く含まれる食材と組み合わせるのがおすすめです。
問題４ 「たこ」をやわらかく煮るのに関係が薄い食材は、次のうちどれ？
□塩
□炭酸水
□大根
□酢
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「ゆでたこ」100ｇのカロリーは？～ダイエットに役立つ栄養クイズ～
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