問題１ 「いか」は、おおよそ何kcal？（100ｇ当たり）
□40kcal前後
□70kcal前後
□100kcal前後
□130kcal前後
「70kcal前後」です
「いか」には、いろいろな種類があります。全般的に低カロリーで低脂肪。するめいか＝76kcal、けんさきいか＝77kcal、こういか＝64kcalと、どの種類も100ｇでおおよそ70kcal前後と考えてよいでしょう。よく目にする「するめいか」などは、大きさや太さにもよりますが、正味重量１杯およそ150ｇ～ですので、１杯を丸ごといただいても100kcalほどです。
問題２ 「するめいか」100ｇに含まれるたんぱく質と、同じくらいのたんぱく質が含まれている食材は？
□牛もも肉80ｇ
□玄米ご飯150ｇ
□卵２個
□木綿豆腐小1丁（200ｇ）
「木綿豆腐小1丁（200ｇ）」です
問題１でも解説したように、「いか」は低カロリーで低脂質であると同時に、高たんぱく質食材でもあり、体にとってよい成分が豊富に含まれていると言えます。さて、「するめいか」100ｇのたんぱく質量は13.4ｇです。これに比べて上記の食材のたんぱく質量は、上から12.8ｇ、3.6ｇ、12.4ｇ、13.4ｇ。したがって「するめいか」100ｇには、木綿豆腐小１丁（200ｇ）と同じくらいのたんぱく質が含まれていることになります。
問題３ 「鯣」イカと書くのは、次のうちのどの「いか」だと思う？
□するめいか
□やりいか
□あおりいか
□こういか
「するめいか」です
「鯣烏賊」と書いて「するめいか」と読みます。「鯣」が「するめ」、「いか」が「烏賊」です。いかは魚介類ですが、魚や介（貝）という字は用いず、烏（
いか１杯のカロリーは？～ダイエットに役立つ栄養クイズ～
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