寒い季節にほっこり温まる！「甘酒チャイ」の簡単レシピ
こんにちは！
発酵食品ソムリエ・スーパーフードエキスパートの高木沙織です。
今回ご紹介するのは、寒い季節に飲みたくなる“甘酒”のアレンジレシピ。
甘酒といったら、もともとは暑い夏に栄養ドリンクとして飲まれてきた歴史があります。ですが、温めて飲むことで、体の中からポカポカにしてくれるほか、豊富な栄養が疲労回復や免疫力アップにも働いてくれるため、冬の体調管理にもおすすめな飲み物なのです。また、甘酒に、シナモンやしょうがといった温性の食材をプラスすることで、温め効果をさらに高めることもできます！
ここからは、体にうれしいだけでなく、おいしく飲める“甘酒チャイ”の作り方をご紹介していきたいと思います。
電子レンジを使って、簡単に作るレシピはこちら。
＜材料 ひとり分＞
・甘酒 100ml
・無調整豆乳 100ml
・紅茶ティーバッグ １包
・シナモンパウダー、カルダモン ひとつまみ
・すりおろしたしょうが 小さじ1/2
スパイス類やしょうがは、お好みで量を調節してみてください。シナモンが好きな人は、シナモンスティックを添えて、香りをグッと立たせてもいいでしょう。
＜作り方＞
1.甘酒と豆乳を混ぜたら、耐熱容器に移します。600Wの電子レンジで１分30秒～２分ほど加熱しましょう。コクのある甘味をしっかり出したいときは、甘酒を多めに。さっぱりと飲みたいときは、豆乳を多めにしたりと、割り合いを変えて楽しむのも◎。
2.1に紅茶のティーバッグを入れたら、上からフタをして２～３分ほど蒸らします。
3.ティーバッグをとり除き、シナモンパウダー、カルダモン、しょうがを加えてよく混ぜたら、完成。
甘酒のこっくりとした甘さと、スパイスの香り。そこに、しょうがのピリッとした辛みが感じられる甘酒チャイのできあがりです。
末端まで血液を行き渡
甘酒をおいしく味変しながら、温め効果をグッと高める「甘酒チャイ」の簡単レシピ
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