聞き手は、＠Livingでもおなじみのブックセラピストで、キャンプやハイキングを楽しむうちに薬草にも興味をもつようになったという元木忍さんです。
『薬草のちから -野山に眠る、自然の癒し-』（晶文社）
ドクダミ、ヨモギ、ナツメ、葛（くず）、当帰など、海辺から山里まで最適な場所に根づいてきた薬草。古来、医食同源といわれもっとも身近で暮らしと健康を支えた植物の“ちから”を、薬草調合師であり食卓研究家である著者が自ら当地に足を運んで得た知見をもとに解き明かす。
身近なようで意外と知られていない“薬草”という存在
元木忍さん（以下、元木）：コロナ禍をきっかけとしたアウトドアブームやナチュラル思考の高まりによって、野に咲く薬草にあらためて注目が集まっているように感じます。そんななかで、新田さんが薬草に注目し、研究するようになったきっかけは何だったのですか？
新田理恵さん（以下、新田）：私が薬草と出会ったのは、かれこれ10年以上前のことになります。家族の一人が糖尿病を患い、食生活の大切さを痛感したのがきっかけです。体に負担をかけずに、少量できちんと体をケアしてくれる“スーパーフード”のようなものがないかと薬膳の勉強をしているうちに、どうやら身近な薬草が近いのでは？ と気づきました。
『薬草のちから -野山に眠る、自然の癒し-』の著者である新田理恵さん。
元木：薬草といえば、なんとなく口に苦いものというイメージがありますが、そもそも薬草とは何なのでしょう？ ハーブとの違いも気になります。
新田：薬草は“薬用に用いる植物の総称”とされています。自分の体を整えるための“薬になる植物”ですね。草という漢字が使われていますが、葉っぱも枝も実も使います。主に草の部分のみを使うハーブと比べると、植物の使用する部位は多いかもしれません。
元木：なるほど。かなり広義に解釈していいわけですね。それにして
地域に眠る“薬草文化”を受け継ぐ。 薬草調合師が語る、 「薬草のちから」
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