ふだんの自分の食生活をふりかえると、いろいろ栄養が不足しているな～と思ってしまう今日この頃。なかでも、最近特に気になっているのが食物繊維の不足です。野菜は好きだけど多品目をバランスよくというのはなかなか難しく、どうしても調理しやすい種類に偏りがち。
そこで今回、私がとり入れてみることにしたのが、野菜たっぷりヘルシーミールの在食サービス「GREEN SPOON（グリーンスプーン）」です。
栄養を閉じ込めて瞬間冷凍した食材を自宅へ届けてもらうサービスなのですが、私が最初に惹かれたのはメニューの多さ。管理栄養士監修のオリジナルメニューがそろい、HPなどを見ても、かなりおいしそうだったんですよね。電子レンジで５分温めるだけというのも魅力的。
平均15g以上のたんぱく質がとれるメインディッシュのほか、野菜がたっぷりとれるスープやサラダ、フルーツがとれるスムージーの４ジャンルがあり、味も和・洋・中華・エスニックとバラエティ豊富。40種類以上のラインナップからメニューを選べるので、いろいろ試せるのがうれしいです！ これなら飽きずに楽しみながらとり入れられますね。
そして、実際に食べてみても大満足でした。
たとえば、下の写真は「濃厚トマトと野菜がおいしい特製ミネストローネ」。チェリートマト、赤黄パプリカ、ズッキーニ、揚げなす、ロマネスコなどの野菜が入っていて、１食（232g）あたり140kcal、食物繊維2.7g、たんぱく質4.2です。
冷凍の食材をお皿に盛り、水（または牛乳、植物性ミルクなど）を約100ml加えて、電子レンジで約５分温めれば完成です！
野菜がとってもジューシーで、食べ応えもバッチリ。お味も本格的で冷凍とは思えないおいしさです。
ほかにも、ふだん自分ではあまり調理しない食材が入っているメニューを選ぶと、食事のレパートリーが広がって、なおよし。ちなみに私が次回もリピート
自宅で簡単に栄養バランスのよい食事を実現！ ゴロゴロ野菜がたっぷりとれる“冷凍デリ”#Omezaトーク
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