問題１ 納豆ご飯（ご飯150ｇ+納豆1パック）は、約何kcalだと思う？
□約200kcal
□約240kcal
□約330kcal
□約390kcal
「約330kcal」です
納豆は１パック約50ｇとした場合、95kcalです。ご飯150ｇ＝234kcalですので、納豆ご飯１杯＝329kcalとなります。朝食はこれだけという方も少なくないかと思います。朝食のカロリーとしては少なめですが、栄養は豊富な内容です。ここに、野菜やいも類などが入った汁ものや果物などを組み合わせると、より一層、栄養価が充実した朝食になります。
問題２ 納豆１パックにトッピングする内容を比較した場合、納豆と合わせて200kcalを超える食材は、次のうちどれ？
□ごま10ｇ
□オリーブ油大さじ１
□ツナオイル缶30ｇ
□卵１個
「オリーブ油大さじ１」です
問題１の解説でも記載したように、納豆１パックは95kcalですので、200kcalを超えるかどうかは、トッピングする食材や調味料の数値にかかってきます。上記の食材をトッピングした場合の納豆を含めたカロリーは、上から156kcal、202kcal、175kcal、173kcal。オリーブ油は、大さじ１＝107kcalですので、納豆１パック分の数値よりも高くなります。200kcal以内にしたい場合は、オリーブ油を半量にしたり、2/3量にしたりするとよいでしょう。
問題３ 納豆にあまり含まれていないビタミンは、次のうちどれ？
□ビタミンＢ1
□ビタミンＫ
□ビタミンＤ
□ビタミンＥ
「ビタミンD」です
納豆にはビタミン類が豊富に含まれています。なかでも納豆菌によって多くなるビタミンＫは、大豆製品の中でも最も多い含有量です。また、ビタミンＢ1やビタミンＢ2が豊富
納豆ご飯のカロリーは？～ダイエットに役立つ栄養クイズ～
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