DEAN＆DELUCAのトリュフソルトは、天然の海塩にパウダー状に挽いたサマートリュフをブレンドしたもの。オムレツ、エッグベネディクトなどの卵料理をはじめ、肉・魚料理、グリル野菜、リゾット、パスタ、フライドポテトなどさまざまな料理の仕上げに使える万能ソルトです。
１瓶30gで1,512円。実際に使ってみると、その存在感たるやかなり最強！ 私自身は、コスパ的にも申し分なしという結論に至りました。
最初にふたを開けて驚いたのが、トリュフの芳醇な香り。ちょっと指にとってなめてみると、マイルドな口当たりのなかにも、やはりトリュフの風味が際立っていて、その威力を実感しました（笑）
わが家では、温野菜のサラダやパスタ、レトルトのリゾット、あとはたまにだけど、お肉を焼いて食べようかなというときに使うことがあり、ほんのちょっと振りかけるだけなのに（これ、本当にほんの少しです。指の先で軽くつまむ程度）、かなりリッチな味わいになって、マンネリぎみのメニューが一気にグレードアップしちゃうから、びっくり！
そして、もうひとつうれしいことは、ドレッシングやソースなどの調味料に頼ることが減ったことです。トリュフソルトをかけるだけで味が決まるので、つい多くなりがちだった調味料の量が減り、食材のシンプルな味わいを堪能しつつ、満足感も得られるように。もちろん、塩なのでとり過ぎには注意ですが、なにしろ少量でもかなりの存在感があるので、１回にそんなに使うこともないかなというのが、私の感想。
わが家の食卓では、ここぞ！というときの秘密兵器として大活躍のトリュフソルト。こちら、ちょっとしたプレゼントにもオススメの万能調味料だと思うので、ぜひぜひチェックしてみてください。
（編集 kico）
Omezaトークとは…
FYTTE 編集部員が、みなさんの朝のお目覚ましになるようなダイエット・美容・健康小ネタをお届けする
余計な調味料が減って意外にヘルシー!? シンプルな料理も一気にグレードアップしてくれる最強の「トリュフソルト」#Omezaトーク
ダイエット情報
