問題１ 体内にエネルギーをとり入れるときは、どんな食材からどのくらいとり入れるか、というバランス（摂取比率）が大事になります。この比率を、何と言う？
□PHC比率
□TPC比率
□PFC比率
□CFA比率
「PFC比率」です
体内でエネルギー源となるものは、たんぱく質（P）・脂質（F）・炭水化物（C）です。私たちが食べたものに含まれる、これら３つの要素がエネルギー(カロリー)となり、体内でいろいろな働きをしています。このエネルギー構成比率を、PFC比率（PFCバランス）と言います。総摂取カロリーの約60％強を炭水化物（C）、13％前後をたんぱく質（P）、25％前後を脂質（F）からとるというバランスが理想的です
問題２ ミネラル類の種類と元素記号で、間違っている組み合わせは、次のうちどれ？
□カルシウム-Ca
□リン-L
□イオウ-S
□亜鉛-Zn
「リン-L」です
栄養補給のためにサプリメントを服用している方もいると思います。何が含まれたサプリメントなのかについて、商品のパッケージに元素記号で表示されていることもあるので、ミネラルの元素記号を少し知っておくのもよいでしょう。上記では、「リン」は英語名の「Phosphorus」から、「P」と表記します。骨や歯を形成、リン脂質や核酸の成分、糖質の代謝のサポートをする働きがあります。
問題３ 風邪の予防対策に効果的な栄養素が満べんなく含まれている野菜は、次のうちどれ？
□にんじん
□かぼちゃ
□にら
□ブロッコリー
「ブロッコリー」です
風邪の予防対策としては、抵抗力や免疫力を高めるために、肉・魚・卵などのたんぱく源が重要となるほか、ビタミンB群やビタミンA、ビタミンCなども大事
にんじん、かぼちゃ、にら、ブロッコリー。風邪の予防対策に効果的な栄養素が満べんなく含まれている野菜は？～ダイエットに役立つ栄養クイズ～
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