ほうれん草やさつまいもを使った、子どもと作るスイーツレシピ

野菜嫌いな子どもでもぱくぱく食べるスイーツレシピ
おいしいだけでなく、色や見た目も印象的なスイーツです。
ほうれん草プリン
鮮やかな緑色がキレイな、豆腐を使ったプリン。ほうれん草を洗ったり､プリン液を器に流し込んだりする作業を子どもと一緒に！
材料（6個分）
・ほうれん草：2株
・絹ごし豆腐：100g
・牛乳（プリン用）：500ml
・はちみつ※：大さじ4
・粉ゼラチン：10g
[A]
・牛乳（ミルクソース用）：100ml
・はちみつ（もしくは砂糖）：適量
１.ほうれん草は洗って柔らかく茹で、3～4㎝の長さに切る。
２.フードプロセッサーに1と絹ごし豆腐、牛乳（プリン用）100ml､はちみつを入れて､なめらかになるまで撹拌する。
３.2と残りの牛乳（プリン用）400mlを鍋に入れて弱火にかけ、一煮立ちしたら火を止めて粉ゼラチンを加えて溶かす。
４.3のあら熱が取れたらプリン用の器に流し入れ、冷蔵庫で冷やして固める。
５.小鍋にAを入れて火にかけ、よく混ぜてミルクソースを作り、冷ましておく。
６.固まった4に5をかけて完成。
※注意：はちみつを使用していますので、満1歳未満の乳児には食べさせないでください。
さつまいもクリームのケーキ　カフェ風
さつまいもの自然な甘みが魅力。ボウルに材料を入れるのを、子どもに手伝ってもらいましょう。
材料（2人分）
［ケーキ］
・ホットケーキミックス：200g
・卵黄：2個分
・牛乳：100ml
・卵白：2個分
・グラニュー糖：大さじ2
・サラダ油：少々
［クリーム］
・さつまいもピューレ（皮をむいたさつまいもをやわらかく茹でてつぶす）：100g
・牛乳：適量
［コーヒーシロップ］※1
・水：大さじ1
・グラニュー糖：大さじ1/2
・インスタントコーヒー：小さじ1/2
［A］
・生クリーム：100ml
・グラニュー糖：小さじ2
・ラム酒※

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