ふだんの食事で栄養はバランスよくとれている？
＜座談会メンバーの紹介＞
（＊写真右から順に）
管理栄養士：豊田愛魅先生
２歳と、４か月の新生児のママ。ずぼらさんでもきちんと栄養がとれるずぼらレシピは、誰でもマネできると好評。
FYTTE読者：戸田さん（30代）
小学２年生と年長＆年少の子を育てる３児のママ。子ども３人とも野菜嫌いで、食べられない野菜がそれぞれちがうのが悩みの種。また、“朝のフルーツは金”といわれているので毎朝食べたいものの、買い忘れなどストックしておくのがむずかしいと感じている。
FYTTE読者：吉川さん（40代）
多いときは週４～５日は出張し、全国をまわるハードワーカー。そのため、ホテルの朝食ビュッフェでフルーツや野菜を多く食べるようにしている。
豊田先生
おふたりは、ふだん食事の栄養バランスって、気をつけていらっしゃいますか？
戸田さん
基本的には朝昼晩、３食ちゃんと栄養を意識して食べるようにしているのですが、野菜嫌いの子どもたちが食べてくれるご飯を考えると、とれる野菜が少なくなってしまいます。なので、サラダをプラスするようにしているのですが、野菜料理は子どもたちが食べないので作る機会も減っていますね。
豊田先生
お子さんに野菜を食べてもらうのは、なかなかむずかしいですよね。 そもそもどうして野菜をとらないといけないかというと、ビタミンやミネラル、食物繊維が不足してしまうからなのです。果物もいいのですが、果物ばかりに頼ってとろうとすると、糖質過多になりがちになってしまいます。 生活習慣病の予防の観点から、厚生労働省が定める１日にとらないといけない野菜の量は、350gが目安とされています。これは生なら両手に乗るくらいが
粉末タイプのスムージーでも栄養はとれる？味はどうなの？ 管理栄養士さんと読者２名の座談会をレポート！
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