シンプルな味わいで、さまざまなアレンジができる豆腐。たんぱく質もとれるので、できるだけ食卓にコンスタントにとり入れるようにしている食材のひとつです。
わが家の場合、夏は冷ややっこ、冬は湯豆腐が定番で、おみそ汁の具材としても大活躍。さらに手軽に食べられる豆腐バーも夜食のスタメン食材となりつつあります。
とはいっても、いつも同じ食べ方だけでは飽きてしまうもの。そんなとき、スーパーで見つけたのが、こちらの「マスカルポーネのようなナチュラルとうふ」！
パッケージに書いてある“オリーブオイルかハチミツをかけてスプーンでどうぞ”という文言が気になって、どんな味わいになるのか、さっそく、お試ししてみました。
楕円形のパックからとり出してお皿へ（切り込みは自分で入れました）。
試しになにもかけずにそのままひとくち食べてみると、とってもまろやかでもったりしたようなクリーミィな舌ざわり。ゆばをぎゅっと凝縮したような味わいで、たしかに、味は豆腐寄りだけど、食感はマスカルポーネのような感じかも。
HPによると、乳製品は不使用で、豆乳クリームを使って濃厚でコクのあるクリーミィな味わいに仕立てているそう。
そして、オリーブオイルをかけると、サラダなどに合いそうな味わいに変身。
私はさらにトリュフ塩をプラスして食べてみましたが、塩との相性もよく、味が締まって、おつまみやおかずにぴったりです。バジルやトマトと組み合わせてもよさそうですよ。
ハチミツバージョンでも食べてみました。豆腐プリンのようにデザート感覚で食べられ、しかも豆腐なので、ギルトフリーなのがうれいしいところ。ペースト状にしてパンに塗ってもおいしそうです。
ちなみに、１パック120gで154kcal。たんぱく質は6.4gとれます。脂質が13.3gなので気になる人もいるかもしれませんが、個人的には豆腐メニューのレパートリーを増やす、かつ、
濃厚でクリーミィ！ おかずにもデザートにもなる「ナチュラルとうふ」を食べてみた！ #Omezaトーク
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