さっぱり！みょうがトマト
サッと作れる簡単おかず。
材料
・トマト：1個
・みょうが：2～3個
・ショウガ：適量
・しそ（大葉）：適量
・めんつゆ：適量
作り方
１.トマトをサイコロ状に切る。
２.みょうが、ショウガ、しそをみじん切りにする。
３.トマトを器に盛り2をのせ、めんつゆをかければできあがり。
みょうがの中華おつまみ
みょうがときゅうりをごま油のコクと一緒に！
材料
・きゅうり：2～3本
・みょうが：3個
・鶏がらスープの素：小さじ1/2
・ごま油：小さじ1
・いりごま：適量
・塩：適量
作り方
１.きゅうりを適量の塩で板ずり（※）し、乱切りにする。みょうがは縦半分に切る。
２.1をビニール袋に入れ、鶏がらスープの素、ごま油、いりごまを入れてなじませる。
３.すりこぎなどで袋の上から軽く叩いてたたききゅうりにし、器に盛りつける。
memo（※）
きゅうりは、板ずりする（塩を振りまな板の上でゴロゴロと転がす）ことで、色が鮮やかになり、渋みも取れておいしくなります。
らくちん！みょうが昆布
みょうがと昆布だけのさっぱりとした1品。
材料
・みょうが：2～3個
・きざみ昆布：適量
・塩：少々
作り方
１.みょうがを薄切りにする
２.ビニール袋にみょうが、きざみ昆布、塩を入れ、少しもんで冷蔵庫で15分寝かせたらできあがり。
memo
ひと晩おくと粘りが出て、また違った食感を楽しめます。
最後に
みょうがを、いろいろな食べ方で楽しんでみてください。
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Source: FYTTE（フィッテ）
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