問題１ ご飯１杯（150ｇ）よりもカロリーを100kcal減らしたいとき、代わりに次のどれを選べばいいと思う？
□５枚切り食パン１枚
□パスタ（乾）50ｇ
□オートミール40ｇ
□もち１個
「オートミール40ｇ」です
ご飯1杯（150ｇ）分のカロリーは234kcalです。これより100kcal減らして、主食のカロリーを134 kcalにしたいと思った場合、何をどれだけ食べたらよいのでしょうか。上記の選択肢のカロリーは、上から179kcal、174kcal、140kcal、112kcal。したがって、１杯のご飯を40ｇのオートミールに置き換えれば、約100kcalマイナスできます。炭水化物は大事な栄養素ですので、「食べない」のではなく、代替えするなどして、じょうずに主食とつき合っていくようにしましょう。
問題２ ゆでうどん１玉（180ｇ）を春雨（乾）40ｇに置き換えた場合、どのくらいのカロリー減になると思う？
□－100kcal
□－70kcal
□－50kcal
□－30kcal
「－30kcal」です
主食のカロリーが気になるから、と春雨を主食代わりに利用する人もいるのではないでしょうか。実際、カロリーとしてどのくらいの差が出るのか、分量を意識したことはありますか？ ゆでうどん１玉（180ｇ）＝171kcalで、春雨（乾）40ｇ＝138kcalですので、その差は約30kcalです。春雨には、緑豆春雨と、じゃがいもなどのデンプンから作られる普通春雨がありますが、カロリーは、どちらも同じです。なお、乾物の春雨40ｇを水で戻すと、約160ｇになります。
問題３ うどんと春雨を問題２と同じ分量で比較した場合、炭水化物量は、どのくらいの差がつくと思う？
□うどんのほうが、20ｇほど多い
□うどんのほ
５枚切り食パン１枚、パスタ50ｇ、オートミール40ｇ、もち１個。ご飯１杯分のカロリーよりも、100kcal少ないのは？～ダイエットに役立つ栄養クイズ～
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