都心でも家庭菜園や畑のスペースを借りて週末農業などをしている人はいると思いますが、ひとり暮らしのマンション（アパート）のベランダスペースではどうしても環境が不十分（ベランダがない、というおうちもありますよね）。また、野菜が育ついい土壌ではないため、なかなか難しいな、と感じている人もいるのではないでしょうか。
私も都心暮らしのときに、小さなベランダで植物などを育てたことがあるのですが、元気に育つものと枯れてしまうもの、芽が出ずに終わってしまったものなどいろいろと経験しました。そんな中、いつか畑で野菜や穀物を栽培し、収穫して食べてみたいな～という思いが募り、昨年から田舎ライフを実行し、野菜作りに挑戦しています。
今年は、知人におすすめされた、カラフルな野菜「スイスチャード」と「ビーツ」、「パセリ」など新しく種をまきました。今回は「スイスチャード」の栽培から収穫までを簡単にレポートしていきます。
「スイスチャード」はあざやかな葉の柄の色で菜園をにぎやかにする葉物野菜。ほうれん草よりも厚みがあり、赤や紫、オレンジ、黄色、ピンクなど色とりどりの葉柄が特徴です。暑い気候でもいきよいよくぐんぐん育ち、病害虫にも強いので手軽に栽培できます。ほうれん草が少なくなる夏の代用として重宝されているそうです。若い葉はベビーリーフとしてサラダでいただけます。
「スイスチャード」はプランタでも育てられるので、畑がなくてもベランダのあるおうちでも手軽に栽培が可能です。今年は、たくさんのチャードを栽培し、収穫をすることが目的でしたので、ハウス内で栽培しました。
ハウスに種まきして、二葉が出てきたスイスチャード
３月下旬、肥料や石灰を混ぜて、耕しておいた畑に種をまきます。毎日水やりをすると２週間ほどして、小さな芽が出てきました。茎も伸びて葉っぱも成長してきました。葉の枚数が増え、茎がもう少し太くなるまで育てま
カラフルでびっくり!? 約１か月で収穫。カラフル野菜「スイスチャード」の栽培にチャレンジ！ #Omezaトーク
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