アスパラベーコン巻き
アスパラの下茹でなし、串を使わないので子どものお弁当に入れても安心。晩酌のお供にもぴったりのおかずです！
材料（1人分）
・アスパラガス：3本
・ベーコン（ハーフサイズ）：3枚
・サラダ油：適量
作り方
１.アスパラガスは根元を1㎝ほど切り落とし、根元から3～5cmのところまでピーラーで皮をむき、3等分に切る。
２.ベーコンの上に1を三角形に積み、巻き終わりが底になるように巻く。
３.耐熱皿にペーパータオルをしき、2をベーコンの巻き終わりが底にくるように置く。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Ｗで30～40秒ほど加熱する。
４.フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、3をベーコンの巻き終わりが底にくるように置く。美味しそうな焼き色がつくまで、中火で1面ずつじっくりと焼く。
memo
フライパンで焼く時に、あまりコロコロ動かさず、1面ずつじっくり焼くことで、串や楊枝を使わなくても留まります。
アスパラジャーマンポテト
アスパラとじゃがいもにベーコンのうまみが合う、シンプルなおかずです。
材料（2人分）
・アスパラガス：2本
・じゃがいも：中1個
・ベーコン：2枚
・サラダ油：大さじ1
・酒：大さじ1
・塩こうじ：小さじ1
・塩：ひとつまみ
・こしょう（黒）：少々
・パセリ：お好みで
作り方
１.じゃがいもは皮をむき3㎝の角切りにする。耐熱皿にのせ水を小さじ1/2（分量外）を回しかけ、ラップをして電子レンジ600Ｗで1分30秒～2分加熱する。
２.アスパラガスは根元1cmほどを切り落とし、根元から3～5cmのところまでピーラーで皮をむき、3cmほどの斜め切りにする。ベーコンは3cm幅に切る。
３.フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、ベーコンを加え、弱めの弱火でチリチリとじっくり火を通す。
４.ベーコンに焼き色がついてきたら裏返し、弱めの中火にする。
［アスパラ＆ベーコンレシピ］プロが教えるお弁当で人気のおかず
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