新鮮なレタスの選び方、保存方法はコチラ
レタスをおいしく食べる下ごしらえのコツ
１.手でちぎる
レタスを鉄の包丁で切ると、切り口が短時間で褐色に変わってしまうので、手でちぎって調理しましょう。
２.水切りをしっかりする
水切りが悪いと、ドレッシングなどのかけ過ぎにつながり、レタス本来の味も薄まってしまいます。しっかりと水を切りましょう。
レタスサラダレシピ
塩こんぶやニンニク、海苔と合わせて作る簡単レシピです。
やみつきレタスサラダ
ごま油のコクと塩こんぶの旨みがレタスに合う
材料（2人分）
・レタス：2枚
・サニーレタス（※）：2枚
・ごま油：大さじ2
・塩こんぶ：7g
・白ごま：小さじ1
※他の種類のレタスでもOK
レタスの種類の紹介はコチラ
作り方
１.レタス、サニーレタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に入れ、パリっとさせる。
２.塩こんぶは包丁で粗く刻み、ごま油、白ごまと合わせておく。
３.1の水気をしっかり切って皿に盛り、2をかけていただく。
レタスと海苔とじゃこのサラダ
カリカリに炒めたじゃこのドレッシングで箸が進む
材料（1人分）
・レタス：1枚
・かいわれ大根：1/6パック
・焼き海苔：8切1枚程度
・ごま油：大さじ1
・ちりめんじゃこ：大さじ1と1/2
・白いりごま：小さじ1/4
［ドレッシング］
・酢：大さじ1/2
・醤油：大さじ1/2
・こしょう：少々
作り方
１.レタスは手でひと口大にちぎり、冷水に3～5分ほどさらし、ふきんやキッチンペーパーに包んで水気をしっかり切る。かいわれ大根は根元を落とし、海苔は手で小さくちぎる。
２.皿に1のレタス、かいわれ大根を盛り合わせ、海苔といりごまを散らす。
３.フライパンにごま油とちりめんじゃこを入れ、弱火でじっくり炒めてカリカリになったら火を止める。
４.30秒ほどおいてフライパンの油が少し落ち着いたら
簡単レタスサラダ！常備食材とあえるだけで、あと一品が完成
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