問題１ 「生わかめ」100ｇは、何kcalだと思う？
□12kcal
□24kcal
□36kcal
□51kcal
24kcal です
海藻類は全般的に、基本、低カロリー。「生わかめ」は100ｇ＝24kcalです。一度に100ｇも食べることはないでしょうから、１食分はかなり低いカロリーだと言えます。乾燥した「カットわかめ」や「塩蔵わかめ」などを購入することが多いと思いますが、今の時期はスーパーなどで「生わかめ」を見かけることも多いでしょう。「生わかめ」を購入して、旬ならではの香りや食感を楽しんでみてはいかがでしょうか。
問題２ 乾燥させた「カットわかめ」10ｇを水で戻すと約何ｇになる？
□30ｇ
□50ｇ
□90ｇ
□120ｇ
「120ｇ」になります
みそ汁やサラダなどに手軽に使える「カットわかめ」。水分で戻すと約12倍になります。したがって10ｇ使用すると約120ｇに。みそ汁やスープなどには、乾燥した状態でそのまま入れて使用することが多いと思いますが、塩分も含まれていることに注意しましょう。塩分量を少しでもカットしたいと思う場合は、一度水で戻し、しっかり水切りしてから使用することをおすすめします。
問題３ 「カットわかめ」10ｇを水で戻さず、そのまま使用したときの塩分量は？
□1.0ｇ
□1.8ｇ
□2.4ｇ
□3.0ｇ
「2.4ｇ」です
問題２でも解説したように、乾燥させた「カットわかめ」には塩分が含まれているため、水で戻してから使用したほうが塩分カットできます。たとえば、「カットわかめ」10ｇに含まれる塩分は2.4ｇ（塩分濃度24％）。これを水で戻して水切りすると、わかめは10倍量の120ｇに増え、塩分濃度は0.3％にまで減るので、塩分量は約
「生わかめ」100ｇのカロリーは？～ダイエットに役立つ栄養クイズ～
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