問題１ セロリを100ｇ食べた場合のカロリーは？
□約10kcal
□約35kcal
□約60kcal
□約80kcal
「約10kcal」です
セロリは100ｇ＝12kcalと、とても低カロリーな野菜です。日本では明治時代に栽培が始められたと言われていますが、最初はセロリ特有の香りがあまり好まれず、なかなか定着しなかったそうです。生のまま野菜スティックなどで食べてもよいですし、炒めものや煮込み料理などに入れても、うま味が増しておいしくなります。
問題２ 次のうち「セロリ」と同じ仲間の野菜は、どれだと思う？
□にんじん
□らっきょう
□しそ
□ししとうがらし
「にんじん」です
セロリはセリ科の仲間になり、上記の中では、「にんじん」が同じ仲間です。そのほか、ハーブや香辛料などで使われるような植物が多いのが特徴で、パセリ、あしたば、三つ葉、パクチーなど、独特な香りを持っている野菜も、この「セリ科」の仲間になります。「しそ」も香りのよい野菜ですが、これはシソ科の仲間です。
問題３ 「セロリ」の保存方法としてふさわしいのは、次のうちどれ？
□ぬれた新聞紙で全体をおおい、冷蔵庫で保存
□乾燥しないようにビニール袋に入れて冷蔵庫で保存
□低い温度は避けて、常温で保存
□葉と茎に分けて、冷蔵庫で保存
「葉と茎に分けて、冷蔵庫で保存」です
「セロリ」を購入したら、どのように保存をしていますか？ 店頭では、ビニール袋に入っていることが多いので、そのまま冷蔵庫の野菜室に入れているという方も多いでしょう。じつは、葉がついた状態のままだと、茎が栄養分を吸い上げてしまい、鮮度が落ちてしまいます。保存するときには、茎と葉を別にして、それぞれ保存袋に入
にんじん、らっきょう、しそ、ししとうがらし。この中で「セロリ」の仲間はどれ？～ダイエットに役立つ栄養クイズ～
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