問題１ ミネラルの１種の「リン」。成人の体内に占める「リン」は、体重の約何％だと思う？
□約１％
□約５％
□約10％
□約12％
「約１％」です
体内にあるミネラルのうち、リンはカルシウムに次いで多く存在します。カルシウムは体重の１～２％ほど、リンは約１％を占めています。そして体内のリンの約80～85％は、カルシウムやマグネシウムと結合し、骨や歯を形成するという大事な役割を担っています。
問題２ 骨の形成に関係している「リン」は「カルシウム」とのバランスが大事です。「リン：カルシウム」の摂取バランスは次のうちどれが理想的？
□10：１
□５：１
□２：１
□１：１
「１：１」です
リンとカルシウムは血液中でバランスを保っています。リンのとり過ぎによって血液中のリン濃度が上がると、このバランスがくずれ、骨から血液中にカルシウムが放出されるため、骨のカルシウム量を減少させることにつながります。理想な摂取バランスは１対１とされています。
問題３ 「リン」の含有量が少ない食材は、次のうちどれ？
□プロセスチーズ
□大豆
□トマト
□まぐろ
「トマト」です
リンは、牛乳・乳製品や、メインのおかずになる肉・魚・卵・大豆製品などに多く含まれています。上記の食材の100ｇ当たりの数値は、プロセスチーズ＝730mg、大豆（乾）＝600mg、まぐろ（キハダマグロ）＝290mg、トマト＝26mg。野菜などにはリン含有量が少ないので、副菜として食事にとり入れると、リンの過剰摂取にならず全体のバランスがよくなります。
問題４ 次の食事のうち、「リン」の含有量がいちばん多いのはどれ？
□ハムサンドイッチ
□ちくわの磯辺揚げ
□厚揚げのベーコン巻き焼
「リン：カルシウム」の理想的な比率は？～ダイエットに役立つ栄養クイズ～
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