寒~い日におすすめ!コラーゲンたっぷり「すっぽんスープ」レシピ3選

ダイエット情報
コラーゲンたっぷり!美容と健康をサポートする「すっぽん」
すっぽんは、滋養強壮にいいと言われている食材です。古くは2000年以上前から食べられていて、その栄養素は中国最古の薬物書にも記載されているほど。日本では「すっぽん鍋」が有名ですよね。
実際に、すっぽんには必須アミノ酸を含む18種やビタミンA・B群、ミネラル、コラーゲンなどが豊富に含まれていて、美容や健康をサポートするのにピッタリの食材なんです。
でも、いざ「すっぽんを食べよう!」と思っても、なかなか機会がないのが現実。筆者も、高級料亭に行かないと食べられないイメージを持っていました。すっぽんのサプリメントもありますが、できれば料理として味わってみたい……。
そんななか、先日見つけたのが、イワタニの『美味しいすっぽんスープ プラス』です。熊本県山鹿産の厳選されたすっぽんのみを使用していて、1缶190gにコラーゲン3000mg、ヒアルロン酸120mgを配合。そのままスープとしてはもちろん、さまざまな料理に使えるのだとか。早速、イワタニの公式サイトで紹介されていたレシピに挑戦してみました。
まずはそのまま!「基本のすっぽんスープ」
画像引用:すっぽんレシピ | 岩谷産業株式会社 (iwatani.co.jp)
まずは、すっぽんがどんな味なのか気になったので、そのままスープとしていただいてみました。いくら栄養満点だとは言え、癖の強い味だったらどうしよう、と少々不安を抱きながらも挑戦してみることに。
材料(1人分)
・すっぽんスープ…1缶
・長ねぎ、しいたけなど…お好みで
作り方
1. すっぽんスープ1缶を鍋に開け、弱火にかける。
2. 軽く煮立ったら、細切りにした長ねぎやしいたけなどのお好みの野菜を入れ、再び煮立たたせる。
3. 火が通ったら完成!
(レシピ監修:中山章子先生)
レシピには、長ねぎやしいたけなどをお好み

リンク元

タイトルとURLをコピーしました