問題１ パーティーメニューにピッタリな「キッシュ」。どこの国発祥の料理だと思う？
□スイス
□ベルギー
□スペイン
□フランス
「フランス」です
「キッシュ」は、「キッシュ・ロレーヌ」という名前であり、フランスのロレーヌ地方発祥の定番料理です。パイ生地を敷いた器に、きのこ類やベーコン、ほうれん草、チーズなど、お好みの具材を敷き詰め、「アパレイユ」と言われる卵や牛乳・生クリームで作ったタネを流し入れて焼き上げます。そしてケーキのようにカットしていただくものです。たくさんの人が集まるパーティーなどでは、盛り上がるお料理のひとつかと思います。
問題２ クリスマスを祝う定番の料理「ミンスミートパイ」。どこの国でよく食べられていると思う？
□アメリカ
□フィンランド
□オーストラリア
□イギリス
「イギリス」です
イギリスではクリスマスを祝う定番のお菓子「ミンスミートパイ」（ミンスパイ）。「ミート」という言葉から、ハンバーグ種のようなものとパイの組み合わせのように思う人もいるかもしれませんね。じつは、かつては肉類が使われていたようですが、今のミンスパイには肉類を入れないのが主流。ドライフルーツやスパイスなどをパイ生地で包んで焼いて作ります。
問題３ クリスマスメニューに「サーモンとアボカドのタルタル」を作ることに。この料理の内容としてふさわしい説明は、次のうちどれ？
□サーモンを、中がレアの状態に焼き上げ、細かく刻んだアボカドソースをかけたもの
□スライスしたサーモンとアボカドに、玉ねぎやトマトなどをサラダ仕立てで盛り合わせたもの
□サーモンとアボカドをパイで包みこんで、オーブンで焼いたもの
□サーモンとアボカドを他の野菜と一緒に細かく刻み、型などで形を整えたもの
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パーティーメニューにピッタリな「キッシュ」は、どこの国が発祥？～ダイエットに役立つ栄養クイズ～
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