＜メインのおかず＞ネギと豚肉の豆板醤炒め
焼いたネギがトロっと甘くておいしい！豆板醤の辛みが効いてご飯がすすむ1品です。
材料（2人分）
・ネギ（緑色の葉の部分も使う）：1本
・豚こま切れ肉：200g
油：大さじ1
＜A＞
・醤油：大さじ1
・豆板醤：小さじ1/2
・酒：大さじ1
・ニンニクすりおろし：小さじ1/2
・粗びき黒こしょう：少々
作り方
１.ネギは1cmの厚さの斜め切りにする。
２.Aを混ぜ合わせる。
３.フライパンに油の半量を熱し、1を入れ、断面に少し焼き目がつくように弱めの中火で焼き、取り出す。
４.残りの油を足し、豚肉を炒め、色が変わったら弱火にして2を加え、混ぜる。3をもどし、強火で全体を混ぜ、調味料が全体にからんだら皿に盛り付ける。
memo
味変にオススメなのは、キムチです。豚キムチにすることで、さらにパンチのある味わいに！
＜丼＞ネギ塩豚丼
ネギ塩ダレがクセになる、食べごたえ抜群の1品！
材料（2人分）
＜ネギ塩ダレ＞
・ネギ（緑色の葉の部分も使う）：1本
・塩：小さじ1/2
・鶏ガラスープの素：小さじ1/2
・レモン汁：小さじ2～3
・粗びき黒こしょう：お好みで（多めがおすすめ）
・ごま油：大さじ1
・豚こま切れ肉：200g
・油：小さじ2
＜A＞
・ニンニクすりおろし：小さじ1/2
・塩：小さじ1/6
・酒：小さじ2
・粗びき黒こしょう：少々
・ご飯：丼2杯分
作り方
１.ネギはみじん切りにする。
２.ネギ塩ダレの材料を混ぜる。
３.豚肉にAを加えて混ぜ、下味を付ける。
４.丼にご飯を盛る。
５.フライパンに油を熱し、3を入れ、中火で炒め、火が通ったら4に盛り付ける。上にネギ塩ダレをかける。
memo
味変をしたくなったら、糸切り唐辛子をトッピング。なければ一味唐辛子でもOKです。
＜スープ＞卵とネギのスープ
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