肌がみるみる元気に! 小林暁子先生が伝授! 腸内環境を整える“老け顔”解消スープレシピ3つ

ダイエット情報
栄養たっぷりのかぼちゃとスパイスで代謝アップ!
【かぼちゃと鶏肉のココナッツカレースープ】
ミネラルが豊富でコレステロールを含まずヘルシーなココナッツミルクを使用した体を温めるスープです。かぼちゃに含まれるカリウムはむくみ解消に。皮には食物繊維も豊富に含まれます。
【材料】(2人分)※1人分410kcal 食物纖維4.77g
鶏むね肉…1/2枚(120g)
かぼちゃ…1/8個(200g)
カレー粉…小さじ2
水…200ml
ココナッツミルク…200ml
鶏ガラスープの素…小さじ1/2
シンデレラスープの素…1個
サラダ油…小さじ2
【作り方】
(1)鶏肉はひと口大のそぎ切りに、かぼちゃはひと口大に切る。
(2)鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉、かぼちゃを炒める。鶏肉の色が変わったら、カレー粉を入れて香りが立つまで炒める。
(3)水、ココナッツミルク、鶏ガラスープの素を加え、かぼちゃがやわらかくなるまで弱火で煮る。最後にシンデレラスープの素を入れて温める。
※「シンデレラスープの素」の作り方は関連記事をご覧ください。
押し麦と小豆の食物繊維でお腹スッキリ!
【押し麦と小豆とブロッコリーのスープ】
小豆の食物繊維には水溶性と不溶性が含まれ、便秘解消効果あり。また押し麦に含まれるβ-グルカンは余分な糖質やコレステロールを排出します。
【材料】(2人分) ※1人分203kcal 食物纖維12.37g
押し麦…50g
小豆…50g
ブロッコリー…1/4個
水…600ml
ブイヨン(顆粒)…小さじ1/2
シンデレラスープの素…1個
【作り方】
(1)押し麦と小豆はさっと洗い、水とブイヨンと一緒に鍋に入れる。中火にかけて、沸騰したら弱火にして小豆がやわらかくなるまで30分ほど煮る。
(2)ブロッコリーは粗めのざく切りにして(1)に加え、3分ほど煮る。最後にシンデレラスープの素を入

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