「ポテトサラダ」1皿分のカロリーはどのくらい?~ダイエットに役立つ栄養クイズ~

問題1 「ポテトサラダ」1皿分のカロリーはどのくらい?(じゃがいも小1個・にんじん20g・きゅうり1/3本・マヨネーズ大さじ1を使用した場合)
□約70kcal
□約120kcal
□約160kcal
□約180kcal
 
 
「約160kcal」です
問題の分量を使用したポテトサラダは約160kcalです。じゃがいも小1個は約70kcal、マヨネーズ大さじ1は約80kcalとなりますので、カロリーのほとんどが、この2種類から来ていることがわかるでしょう。低カロリーにしたい場合は、じゃがいもを減らして「おから」を代用したり、ほかの野菜をたっぷり使用したり、またはマヨネーズを減らし、レモン汁やヨーグルトを組み合わせたりすると、カロリーカットにつながります。
 
問題2 「サラダ」の語源は、何を意味する言葉だと思う?
□塩
□マヨネーズ
□生野菜
□小さく切った野菜
 
 
「塩」です
「サラダ」と言えば、野菜とさまざまなドレッシングを組み合わせるのが一般的です。野菜以外に肉類や豆類、卵などを使用して、おかずサラダにすることもありますし、何を入れても野菜がメインに使われていれば「サラダ」という定義に反するわけではありません。そんな「サラダ」の語源は、ラテン語の“塩”を意味する「sal=サル」だそう。塩で味つけしたものが「サラダ」とされていたところに由来する名前のようです。
 
問題3 「にんじんラペ」というサラダは、どこの国の定番料理だと思う?
□アメリカ
□フランス
□イギリス
□日本
 
 
「フランス」です
フランス料理の定番サラダと言える「にんじんラペ」。ビストロやカフェなどで見かけるほか、今ではお惣菜コーナーなどにもあり、人気のサラダのひとつです。調理法はシンプルで、せん切りしたにんじん

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